Pasta de sémola y harina de cáñamo: cultivada sin el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, el trigo y el cáñamo se procesan en Molino Crisafulli sin el uso de insecticidas.
«La harina de cáñamo le da a la pasta Margherito un aporte suplementario de proteínas, así como un sabor inconfundible que se puede combinar fácilmente con salsas, incluso elaboradas, que no son demasiado opacas».
Los tiempos de cocción son orientativos, se sugiere cocinar en abundante agua con sal y comprobar hasta el grado de cocción deseado.